ibf วิรุตม์ ทรัพย์พจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด

9 กค. 57     2738

สำนักข่าวมุสลิมไทยโพสต์: 

keywords: 

 ibf วิรุตม์ ทรัพย์พจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด
 
       "ฮาลาลแน่ อร่อยจริง” นี่เป็นสโลแกนของแบรนด์“ไอบีเอฟ”(International Business Food: IBF) ผู้ผลิตอาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์ โดยมีสินค้าพระเอกเป็น “ไส้กรอกอีสาน” บ่งบอกจุดขายที่กล้าประกาศตัวเองเป็นผู้ผลิตอาหาร “ฮาลาลแท้ๆ” ที่มากกว่าแค่ทำ “ตามกฎระเบียบ” เท่านั้น แต่เป็นฮาลาลที่อยู่ในสายเลือดและจิตวิญญาณ ช่วยสร้างความเชื่อมั่นแก่ชาวมุสลิมอย่างสูง และปูทางสู่การส่งออกตลาดอาหารฮาลาลโลก

 
วิรุตม์ ทรัพย์พจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด
       โรงงาน บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด ก่อตั้งโดย “สามารถ ทรัพย์พจน์” เมื่อปี พ.ศ. 2551 ด้วยเงินลงทุนกว่า 80 ล้านบาท ได้มาตรฐานโรงงานระดับส่งออกครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็น GMP, HACCP และฮาลาล มีพนักงานรวมประมาณ 100 คน โดยปัจจุบันทายาทธุรกิจ “วิรุตม์ ทรัพย์พจน์” วัย 31 ปี ได้เข้ามารับช่วงสานต่อตั้งแต่ต้นปีที่แล้ว

 
       วิรุตม์เล่าให้ฟังว่า สิ่งสำคัญที่โรงงานยึดมั่นมาตลอด โดยคุณพ่อเป็นผู้วางรากฐาน คือ ที่นี่ต้องเป็นผู้นำด้านการผลิตสินค้าอาหารแปรรูปที่เป็นฮาลาลอย่างแท้จริง นับตั้งแต่ตัวเจ้าของธุรกิจและครอบครัวเองเป็นมุสลิม พนักงานกว่าครึ่งเป็นมุสลิม กติกาต่างๆ ที่ใช้ภายในโรงงานสอดคล้องตามหลักศาสนาอิสลาม เช่น พนักงานที่นับถือศาสนาอื่น เมื่อก้าวเข้ามาในพื้นที่โรงงานต้องปฏิบัติตามหลักศาสนาอิสลาม การผลิตต่างๆ ต้องเคร่งครัดตามหลักฮาลาลที่ถูกต้อง เป็นต้น

 
       “สาเหตุที่คุณพ่อวางรากฐานให้โรงงานแห่งนี้เป็นโรงงานผลิตอาหารฮาลาลแท้ๆ เพราะครอบครัวของผมเป็นชาวมุสลิม จึงอยากบริการอาหารที่เป็นฮาลาลแท้ๆ ปลอดภัยและถูกต้องตามหลักศาสนาให้พี่น้องชาวมุสลิมได้บริโภค และอีกด้าน เรามองตลาดอาหารฮาลาลโลกมีมูลค่ามหาศาลกว่า 600,000-800,000 ล้านบาท เพราะทั่วโลกมีชาวมุสลิมกว่า 2,000 ล้านคน ดังนั้น การสร้างความเชื่อมั่นต่อการผลิตว่าเป็นฮาลาลอย่างแท้จริงจะส่งผลช่วยด้านตลาดส่งออกไปสู่ประเทศที่นับถือศาสนาอิสลามอย่างมาก” ผู้บริหารหนุ่มกล่าว
ibf วิรุตม์ ทรัพย์พจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด
 
       คำนิยามที่ว่าเป็น “ฮาลาลอย่างแท้จริง” นั้น วิรุตม์อธิบายว่า ที่สำคัญมาจากจิตวิญญาณภายในของตัวผู้ผลิตที่เป็นชาวมุสลิมแท้ๆ ตั้งแต่เจ้าของกิจการและพนักงาน ซึ่งลึกซึ้งและละเอียดอ่อนมากกว่าแค่ทำตามข้อบังคับให้ได้เครื่องหมายฮาลาล
       
       “หากเป็นโรงงานที่เจ้าของนับถือศาสนาอื่นๆ ก็จะแค่ทำตามข้อบังคับต่างๆ ซึ่งก็ถูกตามมาตรฐาน “ฮาลาล” แต่ไม่ลงลึกในรายละเอียดอย่างแท้จริง ยกตัวอย่างการล้างวัตถุดิบตามหลักฮาลาลต้องล้างด้วยน้ำสะอาดไหล การปรุงอาหาร ผู้ดำเนินการต้องเป็นมุสลิม หรือการขนส่งเราก็มีรถของตัวเอง ไม่ได้จ้างบริษัทขนส่งภายนอก เพื่อป้องกันสินค้าปะปนกับสินค้าอื่นๆ ที่ไม่ได้เป็นฮาลาล เหล่านี้เป็นตัวอย่างว่า การเป็นฮาลาลที่แท้จริงนั้นมากกว่าที่กำหนดไว้เป็นกฎระเบียบ” เขากล่าว และเสริมต่อว่า
 
       “โรงงานอื่นๆ ที่ได้เครื่องหมายฮาลาลก็จะผลิตตามข้อบังคับต่างๆ ให้ครบ ซึ่งก็ถือว่าได้มาตรฐานแล้ว แต่ของเราผลิตโดยยึดความเข้าใจในหลักศาสนาอย่างแท้จริง ซึ่งมันมากกว่ามาตรฐานที่กำหนดไว้ อย่างหลายโรงงานที่ทำสินค้าได้เครื่องหมายฮาลาล ในกระบวนการผลิตของเขาอาจจะเป็นฮาลาลจริง แต่วัตถุดิบที่ได้มาหรือการส่งสินค้ามันไม่มีใครมาบอกได้ว่ามันเป็นฮาลาลหรือเปล่า ในขณะที่ของผมกล้าท้าพิสูจนตั้งแต่แหล่งที่มา การผลิตของโรงงาน จนถึงปลายทางว่าเราเป็นฮาลาลที่สมบูรณ์แบบครบทุกกระบวนการจริงๆ”

 
       วิรุตม์เล่าต่อว่า สินค้าของแบรนด์ IBF จะเน้นเป็นประเภทเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ลูกค้าเนื้อ ลูกชิ้นไก่ ไส้กรอก เครื่องกระป๋อง เช่น พะแนงไก่ แกงเขียวหวานเนื้อ รวมถึงกลุ่มเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา น้ำจิ้มไก่ เป็นต้น โดยสินค้าขายดีอันดับหนึ่งคือ “ไส้กรอกอีสานไก่” ทั้งหมดมีทีมวิจัยและพัฒนาสินค้าให้ได้รสชาติที่เชื่อว่าอร่อยถูกปากผู้บริโภคมากที่สุด
ibf วิรุตม์ ทรัพย์พจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด
 
       ทั้งนี้ โดยเฉลี่ยราคาสินค้าของ IBF จะสูงกว่าสินค้าประเภทเดียวกันในท้องตลาดประมาณ 5-10% เนื่องจากใช้วัตถุดิบคุณภาพและผลิตภายใต้กระบวนการฮาลาลสมบูรณ์แบบทำให้เกิดต้นทุนสูงกว่า สำหรับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายคือบุคคลระดับกลางขึ้นไป โดยเฉพาะชาวมุสลิม

 ibf วิรุตม์ ทรัพย์พจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด
ภายในโรงงาน
       ด้านช่องทางขาย สัดส่วนประมาณ 60% จะส่งผ่านศูนย์กระจายสินค้า และตลาดสดในกรุงเทพฯ กับจังหวัดทางภาคใต้ ส่วนอีก 20% ผ่านซูเปอร์มาร์เกตและห้างสรรพสินค้า เช่น เดอะมอลล์ แม็กซ์แวลู ส่วนอีก 15% จะส่งเข้าตามโรงแรม และสายการบิน นอกจากนั้นเริ่มขยายสู่ตลาดส่งออก ซึ่งอัตราในปัจจุบันยังไม่มากเพียง 5% เท่านั้น ส่วนศักยภาพการผลิตสินค้าได้กว่า 3 ตันต่อวัน ขณะที่ยอดผลิตเพื่อขายในปัจจุบันประมาณวันละ 2 ตัน คาดว่าปีนี้ (2557) บริษัทฯ จะมียอดขายรวมกว่า 120 ล้านบาท เติบโตจากปีที่ผ่านมา (2556) ประมาณ 5%

 
“โรงงานอื่นๆ ที่ได้เครื่องหมายฮาลาล ก็จะผลิตตามข้อบังคับต่างๆ ให้ครบ ซึ่งก็ถือว่าได้มาตรฐานแล้ว แต่ของเรา ผลิตโดยยึดความเข้าใจในหลักศาสนาอย่างแท้จริง ซึ่งมันมากกว่ามาตรฐานที่กำหนดไว้"
       เจ้าของธุรกิจหนุ่มเผยด้วยว่า ด้านการทำตลาดให้ลูกค้ารับรู้ถึงจุดเด่นเรื่องเป็นผู้ผลิตที่ยึดหลักศาสนาอิสลามอย่างแท้จริงนั้น ทางบริษัทฯ ใช้สื่อประชาสัมพันธ์น้อยมาก จะมีบ้างลงโฆษณาผ่านรายการโทรทัศน์ช่วงเช้ามืดที่เป็นรายการเพื่อชาวมุสลิม แต่ส่วนใหญ่ลูกค้าชาวมุสลิมจะบอกกล่าวกันปากต่อปากว่ายี่ห้อนี้มีกระบวนการผลิตที่มั่นใจได้ว่าถูกต้องตามหลักศาสนา
 
ibf วิรุตม์ ทรัพย์พจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด
       ส่วนแผนธุรกิจในอนาคตนั้น เขาฉายภาพว่า ในเรื่องจุดแข็งเป็นฮาลาลแท้จริงเพื่อชาวมุสลิมจะยึดมั่นไว้ไม่เป็นเปลี่ยนแปลง ควบคู่กับเปิดตลาดใหม่ให้เป็นทางเลือกของผู้บริโภคที่ไม่ใช่ชาวมุสลิมก็จะชื่นชอบได้ด้วยความอร่อย และที่สำคัญ พยายามขยายตลาดส่งออกไปยังประเทศมุสลิมต่างๆ ทั้งอาเซียน และตะวันออกกลาง ด้วยการนำเสนอเรื่องมาตรฐานอาหารฮาลาล พร้อมมีสินค้าที่เหมาะสมต่อการส่งออก ไม่ว่าจะเป็นเครื่องกระป๋อง อาหารแช่แข็ง เป็นต้น เพื่อจะผลักดันให้ยอดขายเป็นไปตามเป้าที่วางไว้

‘IBF’ ไส้กรอกอีสานเพื่อชาวมุสลิม ท้าพิสูจน์ “ฮาลาล” ในสายเลือด

ที่มา: http://www.manager.co.th

hot.muslimthaipost.com

เป็นเพื่อน Line กับเรา