เมนูเด็ดรอมฎอน กับผลิตภัณฑ์ PFP อร่อยง่าย ๆ ทำจากปลาทะเล

8 มิย. 60     6652


เมนูเด็ดรอมฎอน กับผลิตภัณฑ์ PFP อร่อยง่าย ๆ ทำจากปลาทะเล


เมนูเด็ดรอมฎอน กับผลิตภัณฑ์ PFP อร่อยง่าย ๆ ทำจากปลาทะเล
 

PFP ผู้นำด้านผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปแช่แข็งจากเนื้อปลาทะเลคุณภาพ ต้นตำรับเต้าหู้ปลาเจ้าแรกของโลก ด้วยกระบวนการผลิตที่ได้รับรองคุณภาพมาตรฐานสากล  GMP,HACCP และได้รับการรับรองมาตรฐาน ฮาลาลจากคณะกรรมการอิสลามแห่งประเทศไทย  ด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นปูอัด ลูกชิ้นปลาทอดมันปลา  กุ้งบาร์บีคิว ก้ามปูหิมะ ฯลฯ จึงสามารถนำมารังสรรค์เป็นเมนูเด็ดได้อย่างจุใจ

มาดูสูตรและวิธีทำกับ เมนูเด็ดรอมฎอน เพิ่มความอร่อยด้วย “ผลิตภัณฑ์ PFP อร่อยง่าย ๆ ทำจากปลาทะเล” พร้อมคลิปวิดีโอ


1. เมนูเด็ดรอมฎอน : ทะเลผัดผงกระหรี่ปูอัด Snow Crab PFP
คลิก https://youtu.be/jglYeFk2RS8 

วิธีทำ ทะเลผัดผงกระหรี่ปูอัด Snow Crab PFP
ส่วนผสม
- กุ้งสด 200 กรัม
- ปลาหมึก 150 กรัม
- ปูอัดพีเอฟพี 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมข้นจืด 1/3 ถ้วย
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- หัวหอมใหญ่ 1/4 ลูก
- ขึ้นฉ่าย 100 กรัม
- ต้นหอม 1 ต้น
- พริกสด 2 เม็ด
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 
1. นำไข่ตอกใส่ชาม แล้วใส่ผงกะหรี่ นมข้นจืด ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำพริกเผาลงไป คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แล้วนำไปพักไว้ 
2. ตั้งกระทะด้วยไฟแรง ใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณ ทิ้งไว้รอจนน้ำเดือด นำปลาหมึกที่หั่นไว้ ลงไปลวกจนสุก แล้วตักขึ้นพักไว้
3. นำหัวหอมใหญ่และก้านต้นหอมใส่ลงไปผัดในกระทะ ผัดจนหอมและหัวหอมใหญ่สุก
4. จากนั้นจึงเทเครื่องที่ผสมไว้แล้วลงไปผัด 
5. ผัดจนเครื่องเริ่มข้น ใส่กุ้งลงไป 
6. เมื่อกุ้งเริ่มสุก ใส่ปลาหมึกลวก ปูอัดพีเอฟพี ที่ฉีกเป็นเส้นลงไปผัด
7. จนเครื่องทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกสดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
8. ตักใส่จาน และตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้า เพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหารจานอร่อย

2. เมนูเด็ดรอมฎอน :  น้ำยาใต้ลูกชิ้นปลาภูเก็ต PFP  คลิก https://youtu.be/HEz7Xbu7CLQ

วิธีทำ น้ำยาใต้ลูกชิ้นปลาภูเก็ต PFP

ส่วนผสม
- ปลาทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
- เครื่องแกงคั่วกลิ้งสำเร็จรูป 1 ห่อ
- น้ำสะอาด 500 ml.
- หอมแดงหั่นครึ่ง 3 หัว
- ต้นหอมไทยหั่นท่อน 2 ต้น
- พริกขี้หนูจินดาแดงหั่นเฉียง 5 เม็ด
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ลูกชิ้นปลาภูเก็ตพีเอฟพี 250 กรัม

วิธีทำ 
1. นำน้ำสะอาดใส่หม้อต้ม รอจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดได้ที่ ใส่เครื่องแกงคั่วกลิ้งลงไป พร้อมกับคนให้เครื่องแกงละลาย
2. ใส่หอมแดง และ ปลาทูน่า ทิ้งไว้รอจนกระทั่งน้ำเดือด
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา พริกไทยป่น และพริกหั่นเฉียง 
4. เมื่อน้ำเดือดอีกรอบใส่ลูกชิ้นปลาภูเก็ตพีเอฟพี ทิ้งไว้จนลูกชิ้นปลาภูเก็ตพีเอฟพีสุก 
5. ใส่ต้นหอมปิดท้าย
6. ตักเสริฟ์น้ำยาใต้ลูกชิ้นปลาพีเอฟพีใส่ถ้วย พร้อมเส้นขนมจีนและเครื่องเคียงตามชอบ

3. เมนูเด็ดรอมฎอน : แกงจืดฟองเต้าหู้ซีฟู้ด PFP  คลิก https://youtu.be/j9qwBsaP61s

วิธีทำ แกงจืดฟองเต้าหู้ซีฟู้ด PFP

ส่วนผสม
- ฟองเต้าหู้ซีฟู้ดพีเอฟพี 150 กรัม 
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 
- เกลือ ปลายช้อนชา 
- น้ำตาลทราย ปลายช้อนชา
- ผักชี 1 ช่อ 
- ต้นหอม 2 ต้น 
- น้ำสะอาดประมาณ 500 มล. 
- เนื้อบด 200 กรัม 
- รากผักชี 
- กระเทียม 
- พริกไทย 
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำเนื้อที่บดเตรียมไว้แล้วใส่ในชามเพื่อเตรียมหมัก 
2. ใส่ส่วนผสมในการหมัก ผงปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขกละเอียด และน้ำมันหอย เสร็จแล้วจัดการคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว ทิ้งไว้ซักครู่เพื่อให้ส่วมผสมต่าง ๆ เข้ากัน 
3. นำฟองเต้าหู้พีเอฟพีมาหั่นเป็นท่อน ๆ ขนาดพอดีคำ 
4. นำน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟอ่อน รอจนน้ำเริ่มร้อนได้ที่ ใส่ผงปรุงรส เกลือและน้ำตาลทรายลงไป พอน้ำเริ่มเดือด นำเนื้อบดที่หมักไว้ก่อนหน้านั้น มาปั้นเป็นก้อนขนาดพอคำ แล้วหย่อนใส่ลงไปในหม้อจนหมด เสร็จแล้วปิดฝาทิ้งไว้รอจนน้ำเดือดอีกรอบนึง 
5. เมื่อน้ำเริ่มเดือดก้อนเนื้อจะเริ่มลอยขึ้น ใส่ฟองเต้าหู้ซีฟูดพีเอฟพีที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ทิ้งให้เดือดอีกครั้ง 
6. ใส่ผักชีและต้นหอมปิดท้าย 
7. ตักเสริฟใส่ถ้วย พร้อมกับโรยหน้าตกแต่งด้วยผักชีและต้นหอมตามชอบ

4. เมนูเด็ดรอมฎอน :  สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าไข่กุ้งปูอัดโชกุน PFP  คลิก https://youtu.be/EFmkPDAxCJQ

วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าไข่กุ้งปูอัดโชกุน PFP

ส่วนผสม
- ปูอัดโชกุน PFP
- ซอสคาโบนาร่า 1 กระป๋อง 
- เส้นสปาเก็ตตี้ 
- นมจืด 1 ถ้วย 
- เกลือ 1/2 ช้อน 
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อน 
- หอมใหญ่ 1/2 หัว 
- ไข่กุ้ง 1 ช้อน 
- เนย 1 ช้อน 
- แฮมไก่ 
- พาสลีย์

วิธีทำ
1 .นำน้ำสะอาดใส่ภาชนะตั้งด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป รอจนเส้นนิ่มอ่อนตัว เสร็จแล้วนำเส้นสปาเก็ตตี้ไปสะเด็ดน้ำ ตั้งพักไว้ 
2. ใส่เนยลงกระทะจนละลายส่งกลิ่นหอม 
3. นำหอมใหญ่ที่หั่นซอยไว้แล้วลงผัด เมื่อหอมใหญ่เริ่มสุกได้ที่ ใส่แฮมไก่ลงไป แล้วปรุงรสชาติความอร่อยด้วย เกลือ และ ผงปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
4. เทซอสคาโบนาร่า ลงในกระทะ ตามด้วย นมสด แล้วผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน 
5. รอจนน้ำซอสคาโบนาร่าเดือด ปิดไฟ ยกลงจากเตา 
6. นำเส้นสปาเก็ตตี้ตักใส่จาน วางไข่กุ้งและปูอัดโชกุนพีเอฟพี บนเส้นสปาเก็ตตี้ ราดน้ำซอสคาโบนาร่า พร้อมกับจัดวางพาสลีย์ลงไปในจานเพื่อความสวยงาม


5. เมนูเด็ดรอมฎอน : แกงเผ็ดลูกชิ้นผัก PFP  
คลิก https://youtu.be/3caQbh7jvwo

วิธีทำ แกงเผ็ดลูกชิ้นผัก PFP
ส่วนผสม
- ลูกชิ้นผัก PFP
- น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ 
- พริกไทยขาว ครึ่งช้อนโต๊ะ 
- พริกชี้ฟ้าแดง 
- เห็ดแชมปียองต์ 
- ข้าวโพดอ่อน 
- ใบมะกรูด
- กระชายซอย 
- ตะไคร้ซอย 
- น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ 
- น้ำเปล่า 200 มล.
- น้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันพืช 
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกแกงลงผัดให้หอมจนพริกเเกงเริ่มแตกตัว 
2. จากนั้นใส่กระชายซอย ใบมะกรูด ตะไคร้ซอย ผัดจนส่วนประกอบเริ่มสุกส่งกลิ่มหอมคลุ้ง 
3. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ตามด้วยลูกชิ้นผักพีเอฟพี ข้าวโพดอ่อน และเห็ดแชมปิยอง 
4. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดให้ทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากัน 
5. เสร็จแล้วเติมน้ำสะอาดลงไป ผัดต่อจนกลิ่นหอมออกพร้อมชิมปรุงรสตามใจอีกครั้ง
6. ตักแกงเผ็ดลูกชิ้นผักพีเอฟพีใส่จานเตรียมเสริฟ โรยหน้าตกแต่งด้วยกะทิเข้มข้น พร้อมพริกชีฟ้าสีสด ชวนรับประทาน


6. เมนูเด็ดรอมฎอน : แกงเขียวหวานฟักทองลูกชิ้นกุ้งฮ่องกง PFP  
คลิก  https://youtu.be/kPWq5dg_R3w

วิธีทำ แกงเขียวหวานฟักทองลูกชิ้นกุ้งฮ่องกง PFP

ส่วนผสม
- ลูกชิ้นกุ้งฮ่องกง PFP
- ฟักทองหันเต๋า 
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ 
- ผักตำลึง 
- หอมแดง 5 หัว 
- ตะไคร้ 1 ช้อนชา 
- ข่าอ่อน 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบ
- นมข้าว(หรือนมที่ลูกกิน) 1 กล่องเล็ก 
- ซีอิ๊วขาวไร้สารกันบูด 2 ช้อนชา 
- ใบมะกรูด 2-3 ใบ 
- น้ำเย็น

วิธีทำ
1. นำน้ำสะอาดใส่หม้อ รอจนน้ำเดือด นำใบตำลึงที่เตรียมไว้ลงลวก เมื่อลวกเสร็จ ตักขึ้นเอามาผ่านในน้ำเย็นเพื่อให้คงความสด แล้วบีบน้ำออกตั้งพักไว้ 
2. ส่วนผสมเครื่องแกง ใส่หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ โขลกให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน 
3. จากนั้นใส่กุ้งแห้งและใบตำลึงลวก ที่เตรียมไว้ 
4. ตั้งกะทะโดยใส่น้ำมันรำข้าว พอน้ำมันเริ่มร้อนได้ที่ นำเครื่องแกงลงผัดพอส่งกลิ่นหอม 
5. จากนั้นเทนมข้าวลงเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเดือด 
6. นำใบมะกรูดฉีกใส่ลงไป เพื่อเพิ่มความหอมกลมกล่อม 
7. แล้วใส่ลูกชิ้นกุ้งฮ่องกงพีเอฟพี ฟักทอง ปรุงรสชาติความอร่อยด้วยซีอิ๊วขาว แล้วเคี่ยวต่อไปจนแกงง่วนได้ที่ 
8. พร้อมรอเสริฟบนโต๊ะอาหาร ตักแกงเขียวหวานฟังทองลูกชิ้นกุ้งฮ่องกงพีเอฟพี ลงในชาม แล้วตกแต่งด้วยฟักทอง กุ้งแห้ง บนยอดใบตำลึง เพื่อเพิ่มอรรถรสให้กับอาหารจานพิเศษ


7. เมนูเด็ดรอมฎอน : ฉู่ฉี่ฟิชชีสโรล PFP  คลิก  https://youtu.be/jInGMKQcs-k

วิธีทำ เมนูฉู่ฉี่ฟิชชีสโรล PFP

ส่วนผสม
- ฟิชชีสโรล PFP 
- น้ำกะทิ 2/3 ถ้วย 
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ 
- พริกแกงฉู่ฉี่ 1 ช้อนโต๊ะ 
- ใบมะกรูด 5 ใบ 
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 
- น้ำมันสำหรับทอด 

วิธีทำ 
1. นำฟิชชีสโรลพีเอฟพีลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองหอม จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำมัน ตั้งพักไว้ 
2. จัดการตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยเครื่องแกงฉู่ฉี่ แล้วผัดเครื่องแกงจนเริ่มเปลี่ยนสีส่งกลิ่นหอม 
3. ใส่น้ำกะทิตามลงไป แล้วผัดเครื่องแกงกับกะทิจนแห้ง ใส่กะทิลงไปผัดต่ออีกครั้ง เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของเครื่องแกง ผัดไปซักระยะแล้วใส่กะทิเติมลงไปอีกรอบ 
4. ในระหว่างนี้ฉีกใบมะกรูดแล้วนำมาหั่นซอยเป็นเส้นเล็กๆ พอพริกแกงฉู่ฉี่เริ่มง่วนเข้าที่ จัดการโรยใบมะกรูดซอย พร้อมผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว 
5. ทำการปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ แล้วผัดคนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน
6. ตกแต่งจานด้วยการนำผักกาดหอมมาวางรองจาน แล้วนำฟิชชีสโรลพีเอฟพีที่ทอดเตรียมไว้แล้วมาจัดวาง จากนั้นนำเครื่องแกงฉู่ฉี่ตักราดลงไปบนฟิชชีสโรลพีเอฟพี นำน้ำกะทิที่เคี่ยวจนข้น มาราดเทหน้าลงไป แล้วโรยด้วยใบมะกรูดซอยปิดท้าย


8. เมนูเด็ดรอมฎอน : ผัดผักรวมซาลาเปาไส้เห็ดหอม PFP คลิก https://youtu.be/xgno9E3ei8Y

วิธีทำ เมนูผัดผักรวมซาลาเปาไส้เห็ดหอม PFP

ส่วนผสม
- ซาลาเปาไส้เห็ดหอม PFP 250 กรัม 
- ข้าวโพดอ่อน 3 ต้น 
- แครอท 1 หัว
- ฟักทอง 1/2 ซีก
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 10 กลีบ
- ซอสหอย 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1 ต้น
- พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร 

วิธีทำ 
1. นำซาลาเปาไส้เห็ดหอมพีเอฟพีลงทอดในน้ำมันท่วมจนสุกเหลืองทั่ว จากนั้นนำไปตั้งพักไว้
2. ใส่น้ำมันลงกะทะตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนได้ที่ใส่กระเทียมลงผัด ผัดจนกระเทียมเริ่มสุก ใส่ฟักทองหั่นเต๋า และแครอทลงไปผัด 
3. ผัดไปซักพักเติมน้ำเปล่าลงไป แล้วผัดต่อ ในระหว่างนี้คอยเติมน้ำเปล่าเพื่อกระทะจะได้ไม่แห้ง 
4. เมื่อผัดจนฟักทองกับแครอทเริ่มนิ่มดีแล้ว ใส่ข้าวโพดอ่อน หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า แล้วผัดคลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้รอให้เดือด 
5. ทำการปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เติมน้ำตาลเพิ่มรสชาติความหวานให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น 
6. จัดการซอยต้นหอมเป็นท่อนๆ แล้วโรยลงไป ทำการคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
7. จัดจานเสริฟด้วยการวางผักกาดหอมรองไว้ แล้วตักผัดผักรวมราดไว้บนผักกาดหอม นำซาลาเปาไส้เห็ดหอมพีเอฟพีที่ทอดเตรียมไว้จัดวางลงไป โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอมเพื่อเพิ่มสีสันให้ชวนรับประทานยิ่งขึ้น

 

9. เมนูเด็ดรอมฎอน : ยำมะม่วงปลาทิพย์ PFP คลิก https://youtu.be/bCp5nqFTRbs

วิธีทำ เมนูยำมะม่วงปลาทิพย์ PFP

ส่วนผสม
- ปลาทิพย์พีเอฟพี 500 กรัม
- มะม่วงน้ำดอกไม้ 1 ลูก
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- หอมแดง 2 หัว
- ต้นหอม 1 ต้น
- แครอท ครึ่งลูก
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ 
1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาทิพย์พีเอฟพีลงไปทอดจนเหลืองสุกกรอบ จากนั้นนำไปตั้งพักไว้
2. เริ่มทำการยำ โดยใส่มะม่วงสับละเอียด ขูดแครอทเป็นฝอย ใส่ใบตั้งโอ๋ พริกขี้หนู หอมแดง น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
3. นำปลาทิพย์พีเอฟพีที่ทอดกรอบเตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง 
4. ตกแต่งจานด้วยการจัดวางผักกาดหอม ตักยำมะม่วงปลาทิพย์พีเอฟพีใส่จาน และตกแต่งด้วยแครอท พริกชี้ฟ้า เพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหารจานอร่อย

 


10. เมนูเด็ดรอมฎอน ผัดวุ้นเส้นฟองเต้าหู้ข้าวโพด PFP คลิก  https://youtu.be/YWUOF9rhO6I

วิธีทำ เมนูผัดวุ้นเส้นฟองเต้าหู้ข้าวโพด PFP

ส่วนผสม
- ฟองเต้าหู้ข้าวโพด PFP 
- ดอกไม้จีนแห้ง 1 ขีด 
- กระเทียมสับ 5 กลีบ 
- เนื้อสับ 2 ขีด
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เห็ดหูหนูซอย 2 ขีด
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต็ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต็ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต็ะ
- วุ้นเส้น 1 ห่อ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต็ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต็ะ
- ใบขึ้นฉ่าย 1 ต้น 

วิธีทำ 
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟปานกลาง นำกระเทียมที่สับเตรียมไว้แล้วลงผัด 
2. ใส่เนื้อบด แล้วผัดจนเนื้อเกือบสุก จากนั้นใส่ฟองเต้าหู้ข้าวโพดพีเอฟพีลงผัด 
3. เติมน้ำสะอาดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระทะแห้งเกินไป จากนั้นผัดคลุกเคล้าต่อ แล้วรอจนส่วนผสมทั้งหมดเดือด 
4. ใส่เห็ดหูหนู ดอกไม้จีนแห้ง แล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 
5. ใส่วุ้นเส้น แล้วผัดคลุกเคล้าให้ทั่วอีกครั้ง
6. เพิ่มสีสันและปรุงรสชาติ ด้วยการใส่ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส แล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่ว 
7. ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้ทั่วอีกครั้งจนไข่สุก
8. ตักผัดวุ้นเส้นฟองเต้าหู้ข้าวโพดพีเอฟพีใส่จาน ตกแต่งโรยหน้าด้วยผักชี และผักเครื่องเคียงตามชอบ


11. เมนูเด็ดรอมฎอน : เต้าหู้ปลา PFP ทรงเครื่อง คลิก   https://youtu.be/XTGyOJ1G2cc

วิธีทำ เมนูเต้าหู้ปลา PFP ทรงเครื่อง

ส่วนผสม
- เต้าหู้ปลา PFP 
- เนื้อสับ 100 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 
- แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 50 กรัม
- ข้าวโพดอ่อนหั่น 50 กรัม
- เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นๆ 50 กรัม
- ต้นหอม 1/2 ถ้วยตวง
- ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วยตวง 

วิธีทำ 
1. นำเต้าหู้ปลาพีเอฟพีลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบสุกทั่ว จากนั้นนำไปตั้งพักไว้ 
2. ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางใส่น้ำมันและกระเทียมลงผัด พอกระเทียมเริ่มสุกใส่เนื้อสับ ผัดจนเนื้อเกือบสุก ใส่แครอทหั่นเต๋า เติมน้ำสะอาดลงไป จากนั้นรอเดือด 
3. พอแครอทเริ่มอ่อนตัว ใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ดหอมซอย แล้วผัดคลุกเคล้าจนส่วนผสมทั้งหมดสุกได้ที่ 
4. ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลา แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากัน 
5. นำแป้งข้าวโพดละลายน้ำ แล้วเทราดเพื่อความเหนียวข้น ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วรอเดือด 
6. โรยใบขึ้นฉ่ายและผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว
7. จัดจานเสริฟด้วยการนำเต้าหู้ปลาพีเอฟพีเรียงใส่จาน แล้วตักส่วนผสมทั้งหมดเทราดลงไป จัดการโรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย เพื่อเพิ่มความหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น

 

12. เมนูเด็ดรอมฎอน : ผัดเต้าหู้หมึกแผ่นพีเอฟพี คลิก  https://youtu.be/xYQGmo5cVzk

วิธีทำ ผัดเต้าหู้หมึกแผ่นพีเอฟพี ส่วนผสม

-เต้าหู้หมึกแผ่น PFP
-เห็ดหอม 4-5 ดอก
-เนื้อสับ 100 กรัม
-กระเทียมสับ
-ต้นหอมซอย
-ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำซุป หรือ น้ำสะอาด 1 ถ้วย
-แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น

วิธีทำ 

1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวจนส่งกลิ่นหอมคลุ้ง  

2.จากนั้นใส่เห็ดหอมซอยที่เตรียมไว้ลงผัด  ตามด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงผัดในกระทะ  พอเนื้อเริ่มสุก  ใส่น้ำสะอาดตามลงไป แล้วผัดคนส่วนผสมทั้งหมด  

3.เมื่อน้ำเดือดได้ที่ดีแล้ว ใส่เต้าหู้หมึกแผ่นพีเอฟพี  แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว  รอจนกระทะเดือดอีกครั้ง  

4.จากนั้นปรุงรสความอร่อย ด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย  ผงปรุงรส  ซอสหอย น้ำตาลทราย จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

5.นำแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำเปล่า จากนั้นเทราดลงผัดคลุกเคล้าในกระทะ  เพื่อเพิ่มความเหนียวข้น   เสร็จแล้วปิดไฟเตรียมเสริฟ

6.ตักเต้าหู้หมึกแผ่นพีเอฟพีเรียงใส่จาน แล้วราดส่วนผสมทั้งหมดลงบนแผ่นเต้าหู้  จากนั้นโรยหน้าด้วยผักชี พริกไทย เพื่อเพิ่มสีสันและความหอมอร่อยให้กับอาหารจานพิเศษ

 

เมนูเด็ดรอมฎอน กับผลิตภัณฑ์ PFP อร่อยง่าย ๆ ทำจากปลาทะเล
 
สามารถดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ www.pfp-pacific.com และ hot.muslimthaipost.com

PFP ผลิตภัณฑ์เพื่อมุสลิมไทย อร่อยง่าย ๆ ทำจากปลาทะเล”

เป็นเพื่อน Line กับเรา