มหาวิทยาลัยนิวยอร์กเปิดห้องอาหารใหญ่ Lipton Dining Hall ที่บริการอาหารฮาลาลเต็มรูปแบบ นับเป็นครั้งแรกที่มีการเปิดห้องอาหารฮาลาลในมหาวิทยาลัย
สำนักข่าวมุสลิมไทยโพสต์: ห้องอาหารฮาลาลในมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก เปิดใหญ่เต็มรูปแบบ
เมื่อวันที่ 27 มกราคม ที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยนิวยอร์กเปิดห้องอาหารใหญ่ Lipton Dining Hall ที่บริการอาหารฮาลาลเต็มรูปแบบ นับเป็นครั้งแรกที่มีการเปิดห้องอาหารฮาลาลในมหาวิทยาลัย
ศูนย์อิสลามแห่งมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก ได้ประกาศว่า ห้องอาหารลิปตัน (Lipton Dining Hall) ตั้งอยู่เลขที่ 33 วอชิงตันสแควร์ตะวันตก, วอชิงตัน เพลส เป็นสถานที่รับประทานอาหารสำหรับผู้ที่พักอาศัยในมหาวิทยาลัยหลักในอเมริกาเหนือ ที่ได้รับการรับรองฮาลาลในระดับสูง โดยสถาบันมาตรฐานฮาลาล HFSAA
กลุ่มงานรับรองฮาลาล HFSAA ยังควบคุมดูแลห้องอาหารฮาลาลที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์กอีก 2 ที่ คือ ห้องอาหารที่ คิมเมล มาร์เก็ต เพลส (Kimmel Marker Place) ตั้งอยู่เลขที่ 60 จัตุรัสวอชิงตันใต้ และอีกที่หนึ่ง คือ จัสเปอร์ เคน คาเฟ่ (Jasper Kane Café) เลขที่ 6 เมโทร เทค เซนเตอร์ (Metro Tech Center) ในบรู๊คลิน
HFSAA ตรวจสอบอาหารและส่วนผสมทั้งหมด เพื่อให้แน่ใจว่า ไม่มีการผสมส่วนผสมที่ต้องห้าม เช่น แอลกอฮอล์ หรือเนื้อหมู ยิ่งกว่านั้นองค์กร HFSAA ยังดำเนินการล้างครัว จัดการฝึกอบรมพนักงาน และจัดการตรวจสอบสิ่งต่าง ๆ เป็นประจำ รวมทั้งจัดให้มีผู้ควบคุมบังคับบัญชาประจำพื้นที่
ห้องอาหารลิปตัน บริการอาหารแบบบุฟเฟต์ ทั้งอาหารเช้า กลางวัน และอาหารเย็น และมีร้านสะดวกซื้อเล็ก ๆ ที่ขายแต่สินค้าที่ได้รับการรับรองฮาลาลแล้วเท่านั้น
คอลิด ลาติฟ อิหม่ามแห่ง ศูนย์อิสลามมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก (ICNYU) กล่าวว่า ห้องอาหารลิปตันเป็นก้าวสำคัญสำหรับชุมชนมุสลิมที่นี่ และว่า เขามีโอกาสได้รับสิทธิพิเศษในการรับประทานอาหารกลางวัน เบาๆ ที่นี่ และนอกเหนือจากเมนูอาหารที่มหัศจรรย์แล้ว ยังมีการจัดสภาพพื้นที่อย่างสวยงามมากด้วย
เขายังกล่าวอีกว่า ความคาดหวังของศูนย์อิสลาม คือ การเติบโตอย่างต่อเนื่องและการสร้างที่พักอาศัยลักษณะนี้ เพื่อที่ว่า จะสามารถตอบรับความต้องการที่แตกต่างหลากหลายในชุมชนได้ดียิ่งขึ้น
ในกรีนวิช วิลเลจ (Greenwich Village) นอกจากการมีอาหารฮาลาลเป็นตัวเลือกที่ห้องอาหารมหาวิทยาลัยนิวยอร์กแล้ว ยังมีที่อื่นๆ ให้เลือกเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย
แน่นอนว่า ยังแผงลอยรถเข็นขายอาหารฮาลาลรอบ ๆ พื้นที่ อ้างอิงกลุ่ม Muslims for American Progress ซึ่งระบุว่า ร้อยละ 77 ของพ่อค้าอาหารรถเข็นของเมืองนี้เป็นมุสลิม และเพียงแค่บนถนน MacDougal ระหว่าง Bleecker และถนน W.Third ก็มีร้านอาหารฮาลาล เช่น Kati Roll Company, Mint Masala and Burgers โดย Honest Chops ซึ่งร้านเบอร์เกอร์มีอิหม่ามลาติฟเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง ตามมาด้วยร้านขายเนื้อพี่-น้องมุสลิม Honest Chops Butchery ในอีสท์ วิลเลจ อีกด้วย - news.muslimthaipost.com
- รวมบะหมี่กึ่งสําเร็จรูปฮาลาล อร่อยที่สุด มุสลิมทานได้นะจ๊ะ
- ไปชิมกัน ก๋วยเตี๋ยวเรือฮาลาล 15 บาท อ่าวนาง กระบี่
- อูลามะในอินโดนีเซียเรียกร้องให้หยุดใช้คำว่า “กาเฟร” เพื่อใช้เรียกกลุ่มคนที่ไม่ใช่มุสลิม
- อิหม่ามอัซฮัร เผยจากปาก มีเมียหลายคนไม่ยุติธรรมต่อสตรี จริงไหม?
- มกุฎราชกุมารซาอุฯ เสด็จชมกำแพงเมืองจีน ครั้งแรกในประวัติศาสตร์
- ดราม่า ข้าวหมกไก่อับดุล กอจ.นนท์ ทนไม่ไหว ประกาศเตือนภัย ระดับ 10
ที่มา: www.thevillager.com
