ข้าวบริยานี หรือที่คนไทยทั่วไปรู้จักกันว่า คือ “ข้าวหมก” มีต้นกำเนิดมาจากราชวงศ์โมกุล เป็นอาหารที่มีข้าวรสชาติเข้มข้นเป็นหลัก ว่ากันว่า
สำนักข่าวมุสลิมไทยโพสต์: ภัตตาคารดูไบเสิร์ฟ ข้าวบริยานีที่แพงที่สุด เพราะมีทอง 23 กะรัต! คุณจะลองไหม?
ข้าวบริยานี หรือที่คนไทยทั่วไปรู้จักกันว่า คือ “ข้าวหมก” มีต้นกำเนิดมาจากราชวงศ์โมกุล เป็นอาหารที่มีข้าวรสชาติเข้มข้นเป็นหลัก ว่ากันว่า เป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอินเดีย และเป็นที่ชื่นชอบของนักกินทั่วโลก
ราคาของข้าวบริยานี แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ คุณภาพของรสชาติ เนื้อสัตว์ที่เป็นส่วนประกอบ และมาจากร้านที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักหรือไม่ แต่นักกินจะยอมเสียเงินแพงแค่ไหนสำหรับข้าวหมก 1 ถาด ซึ่งอาจจะเป็นบริยานีพิเศษที่มีผู้อ้างว่า “แพงที่สุดในดูไบ”
ร้านอาหาร “บอมเบย์ โบโร่ (Bombay Borough)” ที่ตั้งอยู่ในศูนย์ Dubai International Financial Centre – DIFC เปิดตัวข้าวหมกบริยานีแบบพิเศษ ที่ตั้งชื่อว่า ‘Royal Gold Briyani’ โดยเสิร์ฟในถาดสีทองขนาดใหญ่ และประดับบนข้าวหมกด้วยแผ่นทองคำเปลว 23 กะรัต (ที่รับรองว่ากินได้) โดยนำแผ่นทองคำมาห่อเนื้อสัตว์หรือแท่งกะบ๊าบ ราคาของบริยานีพร้อมเครื่องเคียงครบชุดถาดนี้ อยู่ที่ 1,000 ดิรฮัมดูไบ หรือราว 20,000 รูปีอินเดีย ซึ่งถ้าคำนวณเป็นเงินไทยแล้วจะอยู่ที่ราว 8,300 บาท
นักชิมที่ต้องการประสบการณ์การชิมข้าวหมกบริยานีระดับราชวงศ์ นี้ ควรจะสั่งจองล่วงหน้า มิฉะนั้นต้องรอนานถึง 45 นาที จึงจะได้รับรู้ถึงรสชาติที่อาจจะได้ลิ้มเป็นครั้งแรกในชีวิต
ที่มา: www.food.ndtv.com
