• “สำนักข่าวอันดับหนึ่งของมุสลิมไทย”

อินทผลัมที่ใช้ละศีลอดมาจากที่ไหนกันบ้าง?

  • 1960

เดือนรอมฎอน 2024: อินทผลัมที่ใช้ละศีลอดของคุณมาจากที่ไหนกันบ้าง

สำนักข่าวมุสลิมไทยโพสต์:  อินทผลัมที่ใช้ละศีลอดมาจากที่ไหนกันบ้าง?

เดือนรอมฎอน 2024: อินทผลัมที่ใช้ละศีลอดของคุณมาจากที่ไหนกันบ้าง

เมื่ออาทิตย์ใกล้ตกดินในเดือนรอมฎอน มุสลิมส่วนมากละศีลอดด้วยการกินผลไม้แห้งรสหวาน ผลสีน้ำตาล ซึ่งมีประวัติที่เก่าแก่ยาวนานคู่กับภูมิภาคตะวันออกกลางนี้

ในระหว่างเดือนถือศีลอดที่อาจจะมี 29 หรือ 30 วัน มุสลิมที่มีความสามารถ และเคร่งครัดในศาสนา จะงดเว้นจากการกิน ดื่ม สูบบุหรี่ และความสัมพันธ์ทางเพศในเวลากลางวัน เพื่อปฏิบัติตนด้วยความยำเกรง และเชื่อฟังต่อบัญญัติของพระเจ้า

การละศีลอดด้วยอินทผลัม (Dates) และน้ำ มีรากฐานมาจากคำสอนทางศาสนาของศาสดามุฮัมมัด (ศ็อลฯ) และได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษในอัล-กุรอาน ถึงคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ชนิดนี้

อินทผลัมไม่ว่าจะสด หรือแห้ง มีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่สำคัญ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอีกด้วย และเนื่องจากมีฟรุกโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลไม้ในระดับสูง อินทผลัมจึงเป็นแหล่งพลังงานที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการอดอาหารมาทั้งวัน

อินทผลัมที่ใช้ละศีลอดมาจากที่ไหนกันบ้าง?

อินทผลัมมีหลายพันธุ์ แต่ละพันธุ์มีรสชาติ และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน :

1. อินทผลัมเมดจูล : ขึ้นชื่อเรื่องขนาดที่ใหญ่ รสหวาน สีอำพัน และรสชาติเข้มข้น

2. อินทผลัมมับรูม : หวานน้อยกว่าอินทผลัมชนิดอื่น มีรูปร่างยาว สีน้ำตาลแดง และเคี้ยวได้

3. อินทผลัมอัจวา : มีเนื้อนุ่ม ให้ความรู้สึกเกือบชุ่มฉ่ำ มีรสหวานมาก และเป็นหนึ่งในอินทผลัมที่ชาวมุสลิมนิยมนับถือมากที่สุด เพราะปลูกในนครเมดินา ราชอาณาจักรซาอุดีอาระเบีย

4. อินทผลัมเดคเลท นัวร์ : ขนาดกลาง สีอ่อนกว่า เหมาะสำหรับทำอาหาร และอบขนม

5. อินทผลัมเปียรอม : ผิวคล้ำ รสชาติเข้มข้น แห้งกว่าเล็กน้อย และขึ้นชื่อในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

อินทผลัม ได้รับการเพาะปลูกมานานนับพันปี ต้นอินทผลัมมีทั้งต้นตัวผู้และตัวเมีย และเฉพาะต้นตัวเมียเท่านั้นที่จะให้ผล ต้นอินทผลัมที่โตเต็มที่สามารถผลิตอินทผลัมได้มากกว่า 100 กิโลกรัม ต่อ 1 ฤดูเก็บเกี่ยว หรือ ประมาณ 10,000 เมล็ด อินทผลัมพันธุ์อัจวะ เป็นชนิดที่แพงที่สุดในโลก

ตามข้อมูลปี 2022 ของ Tridge ซึ่งเป็นฐานข้อมูลด้านอาหารและการเกษตร พบว่า มีการผลิตอินทผลัมทั่วโลกประมาณ 10 พันล้านกิโลกรัม หรือ 22 พันล้านปอนด์

อินทผลัมมักจะเจริญเติบโตในประเทศที่มีฤดูร้อนที่ยาวนาน เช่น ในตะวันออกกลาง และภูมิภาคใกล้เคียง ตามข้อมูลของ Tridge อียิปต์ เป็นผู้ผลิตอินทผลัมอันดับต้น ๆ ของโลก โดยผลิตได้เกือบ 1 ใน 5 หรือ 18 % ของอินทผลัมทั่วโลก ซาอุดีอาระเบีย ตามมาเป็นที่ 2 ด้วยการผลิตรวมเกือบ 17 % อันดับ 3 ได้แก่ แอลจีเรีย ที่ผลิตได้รวม 13 %

อินทผลัมที่ใช้ละศีลอดมาจากที่ไหนกันบ้าง?

อิสราเอล เป็นหนึ่งในผู้ส่งออกอินทผลัมรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยขายอินทผลัมเมดจูลในต่างประเทศ มูลค่า 330 ล้านดอลล่าร์ ในปี 2022 ระหว่างสงครามเกือบ 6 เดือน ของอิสราเอลในฉนวนกาซา ซึ่งทำให้มีผู้เสียชีวิตแล้วกว่า 32,000 คน หลายกลุ่มเรียกร้องให้คว่ำบาตรผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอิสราเอล

กลุ่มหนึ่งคือ ขบวนการ the Boycott, Divestment and Sanctions Movement (BDS) ซึ่งเป็นโครงการที่ริเริ่มโดยชาวปาเลสไตน์ ที่พยายามท้าทายการสนับสนุนจากนานาชาติ สำหรับสิ่งที่เรียกว่า “การแบ่งแยกสีผิวของอิสราเอล” และ “ลัทธิล่าอาณานิคมของผู้ตั้งถิ่นฐาน”

BDS เรียกร้องให้ผู้บริโภคตรวจสอบฉลากเสมอ และไม่ซื้ออินทผลัมที่ผลิตหรือบรรจุในอิสราเอล หรือในที่ตั้งถิ่นฐานใหม่ของชาวยิวในเขตเวสต์แบงก์ ที่ถูกยึดครอง ซึ่งผิดกฎหมายภายใต้กฎหมายระหว่างประเทศ

มีคำแนะนำให้หลีกเลี่ยงอินทผลัมแบรนด์เหล่านี้ : Hadiklaim และแบรนด์ King Solomon, Jordan River และ Jordan River Bio-Top / Mehadrin / MTex / Edom / Carmel / AgrexcoArava

ที่มา: www.aljazeera.com

https://news.muslimthaipost.com/news/38118

บทความที่น่าสนใจ

เรื่องในหมวดเดียวกัน

แกลดิเอเตอร์ 2 เจอดราม่า! ตัดฉากนักแสดงอียิปต์-ปาเลสไตน์

ตุรเคียปิดน่านฟ้า ทำอิสราเอลชวดประชุม COP29

ตุรเคียแจงข่าว ฮามาสย้ายมาไม่จริง

NGO ปาเลสไตน์ขอศาลอังกฤษห้ามส่ง F-35 ให้อิสราเอล

ฮูซีย์ในเยเมน ยืนหยัดช่วยปาเลสไตน์ แม้จะยากจน

ซาอุฯ-อิหร่าน หารือเพิ่มพลังป้องกันประเทศ

โมร็อกโกเดือด! ประท้วงหลังเรือลึกลับขนอาวุธโผล่จอดท่า

เจ้าชายซาอุฯ จวกอิสราเอลยิงถล่มกาซา-เลบานอน

อิสราเอลสั่งห้ามคลุมฮิญาบในคุก ทำเกินไปไหม?

ส.ส.มุสลิมเดโมแครต ชนะเลือกตั้ง สวนกระแสดราม่าทรัมป์

ไอร์แลนด์ตั้งทูตปาเลสไตน์คนแรก จับตาสานสัมพันธ์ใหม่!

ซาอุฯ เปิดโต๊ะประชุมพันธมิตร เคลียร์ปมตั้ง 2 รัฐครั้งแรก!