HALALICIOUS เปิดฉาก!! มหกรรมฮาลาลครั้งยิ่งใหญ่ เปิดประตูสู่สากล

HALALICIOUS เปิดฉาก!! มหกรรมฮาลาลครั้งยิ่งใหญ่ เปิดประตูสู่สากล

วันที่ 1 สิงหาคม 2567 เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ ร่วมกับ สมาคมการค้านักธุรกิจไทยมุสลิม (TMTA) และ มุสลิมไทยโพสต์ จัดพิธีเปิดงาน “HALALICIOUS” มหกรรมฮาลาลครั้งยิ่งใหญ่ เปิดประตูสู่สากล อย่างเป็นทางการ

งานนี้ได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.ปกรณ์ ปรียากร ผู้อำนวยการสถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย และผู้แทนท่านจุฬาราชมนตรี, H.E. Dato Jojee Samuel เอกอัครราชทูตสหพันธรัฐมาเลเซียประจำกรุงเทพมหานคร และคณบดีคณะทูตานุทูตจากทุกประเทศประจำประเทศไทย ร่วมเป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วยคุณปิยธิดา โสพันธ์ ผู้จัดการทั่วไปการตลาด บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จํากัด, คุณมารุต เมฆลอย นายกสมาคมการค้านักธุรกิจไทยมุสลิม TMTA คุณบัญญัติ ทิพย์หมัด บรรณาธิการบริหารมุสลิมไทยโพสต์ และ คุณทับทิม อัญรินทร์ ธีราธนันพัฒน์ ร่วมพิธีเปิด

นายมารุต เมฆลอย นายกสมาคมธุรกิจการค้าไทยมุสลิม (TMTA) รายงานว่า วิสัยทัศน์สำคัญของสมาคมคือการดำเนินธุรกิจด้วยพลังความคิด “ไปด้วยกัน ไปได้ไกล” รวมแล้วเป็นเวลาประมาณเก้าปี จนเป็นแหล่งรวมของนักธุรกิจที่มีเครือข่ายทั่วประเทศมากกว่าห้าร้อยบริษัท การจัดงาน “HALALICIOUS” เป็นการออกบูธแสดงผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล ที่ได้รับการคัดสรรจากในเชิงทั้งศาสตร์และศิลป์ในการปรุงอาหารฮาลาลที่มีฝีมือและเอร็ดอร่อย (Halal gastronomy) ประกอบกับผลิตภัณฑ์และบริการด้านฮาลาลอื่น ๆ รวมกันประมาณ 60+ และพรีเมี่ยมบูธ อันจะเป็นการเปิดโอกาสใหม่ให้ผู้ประกอบการและผู้บริโภคได้มาพบกัน รู้จักกัน และสานสัมพันธ์ทางธุรกิจฮาลาลร่วมกัน จากธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมร่วมกันสร้างความเติบโต กลายเป็นเครือข่ายธุรกิจขนาดใหญ่ต่อไปในอนาคต

รศ.ดร.ปกรณ์ ปรียากร ในฐานะผู้แทนจุฬาราชมนตรี ผมได้นำคำอำนวยพรจากท่านอาจารย์อรุณ บุญชม จุฬาราชมนตรี นำมาสู่ทั้งคณะผู้จัดงานและผู้ร่วมงานทุกท่านด้วยความรัก ความปรารถนาดี และด้วยสลามและดุอา ในความสำเร็จของงานด้านธุรกิจการค้าฮาลาลไทยในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้เล่าถึงบทบาทของท่านจุฬาราชมนตรี ในฐานะประธานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย อันเป็นองค์กรหลักในการพัฒนากิจการฮาลาลของประเทศไทย ทั้งในด้านการประยุกต์หลักการฮาลาลในทางศาสนบัญญัติอิสลาม เพื่อการพัฒนามมาตรฐานฮาลาล การตรวจรับรองฮาลาล การออกเครื่องหมายฮาลาลสำหรับผลิตภัณฑ์ สำหรับผลิตภัณฑ์และบริการ ที่ถูกต้องทุกขั้นตอนจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร

ท่านอาจารย์อรุณ บุญชม จุฬาราชมนตรี ปัจจุบันเคยดำรงตำแหน่งจากการเป็นอิมาม ประธานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัด คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย และผู้ทรงคุณวุฒิจุฬาราชมนตรี อย่างต่อเนื่องตลอดมา มีโอกาสในการร่วมงานกับบรรดาผู้นำอาวุโสได้แก่ อดีตจุฬาราชมนตรีประเสริฐ มะหะหมัด อดีตจุฬาราชมนตรีสวาสดิ์ สุมาลยศักดิ์ และ อดีตจุฬาราชมนตรีอาศิส พิทักษ์คุมพล

สิ่งที่เน้นย้ำต่อผู้ร่วมงานคือประเทศไทยแม้จะมิใช่เป็นประเทศมุสลิม แต่การดำเนินงานร่วมกันด้วยความเข้มแข็งของทุกภาคส่วน โดยมีองค์กรภาคเอกชนเป็แกนนำ รัฐบาลเป็นผู้สนับสนุนและอำนวยความสะดวก องค์กรศาสนาเป็นผู้มีส่วนสำคัญในการให้ความรู้ที่ดีงาม ด้านวิถีฮาลาลเพื่อการสร้างความเชื่อมั่นและด้วยความรับผิดชอบต่อการคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภค ทั้งภายในประเทศและรหว่างประเทศ ตราฮาลาลของไทยจึงเปรียบเสมือนสัญลักษณ์ในการสร้างพลังของตราสินค้า (brand powering) ที่เกิดจาการเจียรนัยด้วยฝีมือจากทุกภาคส่วนที่เกียวข้องตลอดห่วงโซ่คุณค่าและห่วงโซ่อุปทาน จนเป็นผลให้ในเวลานี้ไทยมีผลิตภัณฑ์และบริการ ที่ผ่านการรับรองฮาลาลรวมทั้งสิ้นประมาณ 180,000 รายการ

อนึ่ง ผมได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการตั้งชื่องานนี้ว่า HALALICIOUS ที่มาจากการผสมคำศัพท์ภาษาอังกฤษสองคำคือ Halal (อันที่จริงเป็นคำทับศัพท์จากภาษาอรับ) กับอีกคำหนึ่งคือ Delicious ที่แปลเป็นไทยว่าความเอร็ดอร่อย ในเชิงรสชาดที่เหมาะสมประกอบกับมีสีสันที่ปรุงแต่งสวยงาม อันเป็นหลักการสร้างแบรนด์สมัยใหม่ที่สามารถสร้างพลังสองส่วน คือแรงบันดาลใจและแรงกระตุ้นที่ก่อให้เกิดความความดื่มด่ำ(immersive with sensational aspiration) อันจะนำไปสู่การเล่าถึงความเป็นมาและที่จะเป็นตำนานต่อไปในอนาคต (legendary or storytelling)

หลังจากนั้น H.E.Dato Jojee Samuel เอกอัครราชทููตสหพันธรัฐมาเลย์เซียประจำกรุงเทพมหานคร และคณบดีคณะทูตานุทูตทุกประเทศประจำประเทศไทย ได้กล่าวสนุทรพจน์ที่มีเนื้อหาน่าสนใจ เกี่ยวกับความร่วมมือทางการค้าโดยรวมและเฉพาะผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล ที่น่าสนใจและเป็นข้อมูลที่เป็นปัจจุบันในปีที่ผ่านมาและในปีนี้ ความประทับใจของผมคือท่านเอกอัครราชทูตเป็นนักคิดและนักพูดเชิงบวกที่มีความจริงใจด้วยความมีอัธยาศัยไมตรี ที่ระบุถึงในด้านความร่วมมือมิใช่การแข่งขันของประเทศทั้งสอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการร่วมมือพัฒนากิจการฮาลาลร่วมกันระหว่างไทยและมาเลเซีย ที่จะมีความยั่งยืนตลอดไป

นอกจากนี้ ในช่วงพิธีเปิดยังได้รับฟังการขับร้องอนาซีดโดย ทับทิม-อัญรินทร์ ธีราธนันพัฒน์ นักแสดงสาวสวย ซึ่งเพิ่มสีสันและความอบอุ่นให้กับงานอย่างมาก

ภายในงาน “HALALICIOUS” ได้รวบรวมร้านอร่อยในแบบฉบับอาหารฮาลาล กว่า 100 เมนู พร้อมสินค้าและผลิตภัณฑ์จากชุมชน และสนุกสนานไปกับกิจกรรมที่จะถ่ายทอดเรื่องราวศิลปะวัฒนธรรมของชาวไทยมุสลิม อาทิ การประสานเสียงอนาชีด, การแสดงซามันแดนซ์, การแสดงศิลปะป้องกันตัวปันจักสีลัต, โชว์เขียนอักษรอาหรับมินิทอล์ก และ การสาธิตทำอาหาร โดย เชฟยิส

ความยิ่งใหญ่ของงาน “HALALICIOUS” เริ่มขึ้นแล้ว! อิ่มอร่อยกับเมนูฮาลาลและเพลิดเพลินกับกิจกรรมต่างๆ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-7 สิงหาคม 2567 (จัดเต็ม 7 วัน) บริเวณ M GRAND HALL ชั้น G เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ