DITP ชี้ตลาดฮาลาลบูม พร้อมแสดงศักยภาพ ยกระดับฮาลาลไทย จัด “Thai Halal Pavilion” ใน THAIFEX-Anuga Asia 2024
DITP ชี้ตลาดฮาลาลบูม พร้อมแสดงศักยภาพ ยกระดับฮาลาลไทย จัด “Thai Halal Pavilion” ใน THAIFEX-Anuga Asia 2024
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) จัด Thai Halal Pavilion เปิดโอกาสทางธุรกิจ สร้างโอกาสทางการค้า แสดงศักยภาพอาหารฮาลาลไทย ผสานนวัตกรรม ก้าวสู่ตลาดโลก ดัน Soft Power อาหารไทย ใน THAIFEX-Anuga Asia 2024
นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า ประเทศไทยเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีศักยภาพในการผลิตอาหารฮาลาลเพื่อการส่งออก ในปี 2566 มีมูลค่าการส่งออกไปยังกลุ่มประเทศมุสลิม (OIC) 6,246.13 ล้านบาท โดยไทยส่งออกสินค้าอาหารฮาลาล เป็นอันดับที่ 11 ของโลก อย่างไรก็ตาม อาหารฮาลาลของไทยยังมีโอกาสเติบโตได้เพิ่มขึ้น จากจุดแข็งด้านคุณภาพ วัตถุดิบที่มีความหลากหลาย มีมาตรฐาน รสชาติดี เป็นที่นิยม และมีชื่อเสียงในตลาดโลก กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) จึงได้สนับสนุนและส่งเสริมอาหารฮาลาลมาอย่างต่อเนื่อง โดยเปิดโอกาสให้อาหารฮาลาลไทยขยายออกไปสู่ตลาดโลกมากขึ้น และได้กำหนดให้จัด Thai Halal Pavilion ขึ้นเพื่อแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มฮาลาลแบบครบวงจร สร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการจาก 5 จังหวัดชายแดนใต้ สงขลา สตูล ยะลา ปัตตานี และนราธิวาส ซึ่งเป็นฐานการผลิตสินค้าฮาลาลที่สำคัญ ในงาน THAIFEX-Anuga Asia 2024 งานจัดแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม ที่ใหญ่และครบวงจรที่สุดในเอเชีย ซึ่งปีนี้มีผู้เข้าร่วมแสดงสินค้ารวมกว่า 3,000 บริษัท มากกว่า 6,000 คูหา จาก 50 ประเทศ
นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์
ในปัจจุบันอาหารฮาลาลไทย ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากจำนวนประชากรมุสลิมมีการขยายตัวสูง ประกอบกับผู้บริโภคยุคใหม่ที่มิใช่มุสลิมก็ให้ความสำคัญกับการบริโภคอาหารปลอดภัย และมีความเชื่อมั่นในอาหารและเครื่องดื่มฮาลาลของไทยที่มีกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานคุณภาพตามหลักการศาสนาบัญญัติอิสลาม จึงเป็นโอกาสของประเทศไทยที่จะส่งเสริมผู้ประกอบการในการพัฒนาศักยภาพสินค้าฮาลาลสู่สากล
โดยในปีนี้ Thai Halal Pavilion 2024 จัดภายใต้แนวคิดหลัก “Go Beyond Halal Food : ฮาลาลอินเตอร์ฟู้ดก้าวสู่ตลาดโลก” โดยแสดงถึงศักยภาพอาหารฮาลาลไทยในปัจจุบันที่มีการนำนวัตกรรม หรือเทคโนโลยีมาใช้ (Beyond Tech) รวมถึงการผสมผสานวัฒนธรรมจากทั่วทุกมุมโลก สู่อาหารฮาลาลที่หลากหลายตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค (Beyond Menu) “ฮาลาลใครๆ ก็ทานได้” ผ่านกิจกรรมต่างๆ ภายในพื้นที่ แบ่งเป็น 4 โซน ดังนี้
1. พื้นที่ประชาสัมพันธ์ให้คำปรึกษา แนะนำด้านการส่งเสริมและสนับสนุนสินค้าอาหารฮาลาลไทยสู่เวทีการค้าระหว่างประเทศ และ Halal Showcase จัดแสดงสินค้าฮาลาล 5 จังหวัดชายแดนใต้ที่มีศักยภาพ
2. พื้นที่จัดแสดง และจำหน่ายผลิตภัณฑ์สินค้าฮาลาลชั้นนำ จากผู้ประกอบการจาก 5 จังหวัดชายแดนใต้ 20 คูหา ที่มีนวัตกรรม ความน่าสนใจและเป็นที่ต้องการของตลาด อาทิ อาหารโปรตีนทางเลือกจากเห็ดแครง แป้งกล้วย แป้งหมักไก่ทอด ปลาทูน่าหยอง ผลิตภัณฑ์รังนก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป วุ้นเจลาติน ข้าวเกรียบ ขนมขบเคี้ยว ปลาส้ม ปลาซาบะในซอสมะเขือเทศ ผลไม้แปรรูป และเครื่องดื่ม เป็นต้น พร้อมพื้นที่เจรจาธุรกิจ (Halal Business Matching) เพื่อเปิดโอกาสทางธุรกิจ สร้างโอกาสทางการค้า
3. พื้นที่ให้ความรู้ และคำปรึกษา ด้านการขอรับรองผลิตภัณฑ์ฮาลาล ขั้นตอนการขอเครื่องหมายรับรองฮาลาล การตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล จากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย (CICOT)
4. พื้นที่กิจกรรมสาธิตทำอาหาร (Halal Cooking Show) โดยนำเสนอสาธิตการทำอาหารจากวัตถุดิบ 5 จังหวัดชายแดนใต้จากเชฟผู้เชี่ยวชาญ อาทิ Grilled seafood with ceviche gel และ Earl grey panna cotta with bird nest in syrup โดย เชฟยิด ซัยยิดซูลกีฟลี ไซห์ฮามิ Smoked fried chicken with creamy mashed potato and spicy coleslaw และ Baklava mille-feuille with hazelnut praline and chocolate ganache whipped mousse โดย เชฟยาคุป ธฤต ตั้งทรงศิริศักดิ์, สปาเก็ตตี้ เห็ดแครงซอสครีม และ Lebanese Soy Milk Pudding Strawberry โดย เชฟเมย์ พัทธนันท์ ธงทอง, พิซซ่าหน้าสะตอผัดกุ้ง กับแกงเขียวหวาน และแครมบรูว์เล โดยเชฟอะหมัด ภิเชฐ หนูพุฒ, บะหมี่ปลาส้มทอดซอสต้มยำ และแพนเค้กรังนก เชฟบอล สุชาติ ใจฉ่ำ
นายภูสิต กล่าวเสริมว่า การจัดงานในครั้งนี้คาดการณ์ว่าจะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี และสามารถเปิดประสบการณ์ใหม่ให้ผู้เข้าร่วมงาน รวมถึงการสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการไทยในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มได้มาเจรจาธุรกิจกับผู้ซื้อจากทั่วโลก และเป็นเวทีให้ทั่วโลกได้มองเห็นศักยภาพของประเทศไทย ในฐานะการเป็นผู้นำด้านการผลิตสินค้า และอาหารที่มีคุณภาพได้มาตรฐาน รวมไปถึงสินค้าฮาลาลไทย ซึ่งจะมีส่วนช่วยผลักดันให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางอาหารของโลก ตามนโยบาย “ครัวไทยสู่ครัวโลก” ของรัฐบาล
ทั้งนี้ Thai Halal Pavilion 2024 จะจัดขึ้น ณ บริเวณเอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 5 แถว 5-E01 และ 5-F01 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี ภายในงาน THAIFEX-Anuga Asia 2024 ทั้งนี้ ผู้สนใจสามารถลงทะเบียนเข้าชมงานได้ที่ www.thaifex-anuga.com เจรจาธุรกิจวันที่ 28 พฤษภาคม –1 มิถุนายน 2567 เวลา 10.00-18.00 น. จำหน่ายปลีกวันที่ 1 มิถุนายน 2567 เวลา 10.00-20.00 น.
