ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เผยผลตรวจ DNA หมูในตัวอย่างเนื้อ ผลปรากฏบางส่วนเป็นเนื้อหมู
เผยผลตรวจ DNA หมูในตัวอย่างเนื้อ ถึงกับตะลึง!
ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เผยผลตรวจ DNA หมูในตัวอย่างเนื้อ ผลปรากฏบางส่วนเป็นเนื้อหมู....
วันที่ 2 ก.ค.2563 : จากกรณีมีเหตุการณ์ร้านค้าเขียง และฝ่ายฮาลาล คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ได้ส่งตัวอย่างเนื้อมาตรวจวิเคราะห์ ณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลฯ และผลปรากฏบางส่วนเป็นเนื้อหมู
ร.ศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน เผยว่า ชิ้นส่วนเนื้อดังกล่าวที่ได้รับ มีทั้งจากฝ่ายฮาลาล กอท. และจากทางบ้านส่งมาเพื่อทำการตรวจสอบ โดยเฉพาะจากประชาชนหลายแหล่งข้อมูลเป็นผู้ประกอบการ ซึ่งไม่แน่ใจว่าเนื้อดังกล่าว (ตัวอย่างที่ส่งมา) เป็นเนื้อวัวหรือเนื้อหมู ซึ่งบางรายก็เป็นผู้ประกอบการเขียงด้วย “ด้วยความไม่สบายใจ จึงส่งชิ้นเนื้อเพื่อทำการตรวจสอบ”
- ประชุมด่วน หมูปลอมเป็นวัว โดยศูนย์วิทยาศาตร์ฮาลาล เปิดเผยแหล่งที่มา
- 3 จว. งัดมาตรการสกัด “หมูปนเนื้อ”รุกมุสลิม
- ฮาลาลจุฬาฯ ฟันธง “หมูล้วนๆ เนื้อหลบไป”
และมีบางส่วนที่ทำการจัดซื้อจากเว็บไซต์ ซึ่งประกาศว่า เป็นเนื้อวัวฮาลาล และนำมาตรวจสอบตามหลักวิทยาศาตร์ผลปรากฏว่า มีจำนวนไม่น้อย ที่ระบุว่า เป็นเนื้อวัว แต่เมื่อตรวจสอบแล้วปรากฏ DNA ว่า เป็นเนื้อหมู
พร้อมเผยอีกว่า จากการตรวจสอบด้วยสายตา ไม่สามารถแยกแยะได้ หรือจะเป็นการยากมากเมื่อมองด้วยสายตาว่า เนื้อแบบไหนเป็นเนื้อวัว หรือเนื้อสุกร ดังข้อมูลบางส่วน หากเป็นเนื้อสุกรแก่ จะมีความคล้ายคลึงกับเนื้อวัวมาก
นอกจากนั้น ยังมีการนำเลือดวัวมาทาสีบนเนื้อสุกรอีกด้วย แน่นอนว่ากรณีดังกล่าว จะสังเกตได้ยากมาก
จากการประชุมดังกล่าว พอจะสรุปได้ว่า ในช่วงนี้อยากให้ประชาชนเฝ้าระวังการ “หมูปลอมเป็นวัว” ให้มาก
เพราะจากตัวอย่างที่ได้รับ มีหลายพื้นที่หรือระบาดเป็นวงกว้างอย่างยิ่ง ทั้งนี้อาจจะด้วยเหตุผลว่า ราคาต้นทุนของ หมูปลอมเป็นวัว ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 140-160 บาท แต่หากเป็นเนื้อจริงๆ ราคาสูง 190-250 นั้นเอง
ผลการทดสอบการปนเปื้อน DNA หมูในตัวอย่างเนื้อ ในแต่ละเขต ดังนี้
พื้นที่เขตประเวศ ผลวิเคราะห์ พบดีเอ็นเอสุกร
พื้นที่เขตหนอจอก ผลวิเคราะห์ พบดีเอ็นเอสุกร
พื้นที่เขตประเวศ ร้านก๋วยเตี๊ยว ผลวิเคราะห์ พบดีเอ็นเอสุกร
พื้นที่เขตบึ่งกุ่ม ขายออนไลน์ผ่านเฟสบุ๊ค ผลวิเคราะห์ พบดีเอ็นเอสุกร
พื้นที่เขตกรุงทพกรีฑา สะพานสูง ผลวิเคราะห์ พบดีเอ็นเอสุกร
พื้นที่เขตวัฒนา โรงเชือดหนองจอก ผลวิเคราะห์ ไม่พบดีเอ็นเอสุกร
