ดราม่า “ร้านมุสลิม 80%” ในตลาด กกท : ผูกขาดตลาด หรือผลลัพธ์จากพฤติกรรมผู้บริโภค?
ดราม่า “ร้านมุสลิม 80%” ในตลาด กกท. : ผูกขาดตลาด หรือผลลัพธ์จากพฤติกรรมผู้บริโภค?
รายงานโดยสำนักข่าวมุสลิมไทยโพสต์ - กระแสวิพากษ์วิจารณ์บนสื่อสังคมออนไลน์กำลังได้รับความสนใจ หลังมีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งโพสต์ข้อความระบุว่า ตนเองเดินทางไปยังตลาดนัดบริเวณหน้าการกีฬาแห่งประเทศไทย (กกท.) และพบว่าร้านอาหารส่วนใหญ่ในพื้นที่เป็นร้านอาหารมุสลิม จนไม่สามารถหาร้านที่จำหน่ายเนื้อหมูได้ตามต้องการ พร้อมตั้งข้อสังเกตว่าร้านค้ากว่า 80% ในพื้นที่เป็นร้านมุสลิม
โพสต์ดังกล่าวก่อให้เกิดการถกเถียงในโลกออนไลน์ทันที โดยมีทั้งผู้ที่มองว่าเป็นปัญหาของความหลากหลายทางอาหาร และผู้ที่มองว่าเป็นผลลัพธ์ตามธรรมชาติของโครงสร้างประชากรในพื้นที่
ดร.บัญญัติ ทิพย์หมัด นักวิชาการด้านนิเทศศาสตร์และนวัตกรรมการจัดการ ผู้ศึกษาเรื่องวาทกรรมอาหารฮาลาล กล่าวว่า การอธิบายปรากฏการณ์ดังกล่าวด้วยคำว่า “ผูกขาดตลาด” อาจไม่สะท้อนความจริงทั้งหมดของพื้นที่
“หากมองในมุมเศรษฐศาสตร์ การผูกขาดหมายถึงการกีดกันคู่แข่งหรือควบคุมตลาด แต่กรณีตลาด กกท. เป็นเรื่องของการปรับตัวตามความต้องการของผู้บริโภคเป็นหลัก ร้านอาหารทั่วไปเคยมีอยู่จำนวนมากในอดีต แต่เมื่อกลุ่มลูกค้าหลักของพื้นที่เป็นมุสลิม ร้านที่ไม่สามารถตอบสนองความต้องการด้านฮาลาลได้ก็ทยอยลดบทบาทลงตามกลไกตลาด” ดร.บัญญัติ กล่าว
ดร.บัญญัติ อธิบายเพิ่มเติมว่า พื้นที่โดยรอบการกีฬาแห่งประเทศไทย โดยเฉพาะย่านหัวหมาก รามคำแหง และชุมชนใกล้เคียง เป็นพื้นที่ที่มีประชากรมุสลิมอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากมาอย่างยาวนาน ส่งผลให้ตลาดแห่งนี้ค่อย ๆ พัฒนาเป็น “ตลาดฮาลาล” ตามธรรมชาติ
นอกจากนี้ ยังมีมิติทางประวัติศาสตร์ที่สำคัญ เนื่องจากพื้นที่บริเวณดังกล่าวมีความเชื่อมโยงกับชุมชนมุสลิมมาเป็นเวลานาน และมีข้อมูลทางประวัติศาสตร์ที่กล่าวถึงการใช้ประโยชน์ที่ดินของชุมชนมุสลิมในพื้นที่ก่อนการพัฒนาเป็นศูนย์กีฬาขนาดใหญ่ในเวลาต่อมา
“คำถามที่สำคัญอาจไม่ใช่ว่าทำไมร้านมุสลิมมีจำนวนมาก แต่คือเหตุใดร้านเหล่านั้นจึงอยู่รอดได้ คำตอบก็คือพวกเขาเข้าใจผู้บริโภคในพื้นที่ และสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้อย่างต่อเนื่อง” ดร.บัญญัติ กล่าว
นักวิชาการหลายฝ่ายมองว่า กรณีตลาด กกท. สะท้อนให้เห็นว่าความเปลี่ยนแปลงของตลาดไม่ได้ถูกกำหนดโดยศาสนาหรืออัตลักษณ์เพียงอย่างเดียว แต่ถูกกำหนดโดยพฤติกรรมการบริโภค โครงสร้างประชากร และการแข่งขันทางเศรษฐกิจที่ดำเนินมาอย่างยาวนาน จนทำให้ตลาดแห่งนี้กลายเป็นหนึ่งในพื้นที่อาหารฮาลาลที่สำคัญของกรุงเทพมหานครในปัจจุบัน
https://news.muslimthaipost.com/news/40278
บทความที่น่าสนใจ
- วาทกรรมอาหารฮาลาล การสื่อสารอัตลักษณ์ของมุสลิมไทย
- 10 ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารฮาลาล คำตอบง่ายๆ ที่เข้าถึงและกระจ่างชัด ทำไม?
- วาทกรรมอาหารฮาลาล: อาหารคุณภาพ ปลอดภัย ใครๆ ก็ทานได้
- Muslim Friendly สำหรับคนไม่ใช่มุสลิม: โอกาสใหม่ทางธุรกิจ หรือแค่ความเข้าใจผิด?
- เปิดประตูสู่โอกาสใหม่ในประเทศซาอุดิอาระเบีย: ไอเดียธุรกิจอาหารฮาลาลที่น่าสนใจยิ่ง
- ตัวแปรที่ขับเคลื่อนตลาดอาหารฮาลาล ที่น่าสนใจ!
- ทำความเข้าใจกับ เซคิวลาริสม์ ระบบความคิด แยกรัฐกับศาสนา
- ตะลึง! นางกวักคลุมหัว ระบาดหนัก
- วาทกรรมอาหารฮาลาล: ความภูมิใจในอัตลักษณ์ความศรัทธาของมุสลิมไทย
- ดราม่า “ร้านมุสลิม 80%” ในตลาด กกท. : ผูกขาดตลาด หรือผลลัพธ์จากพฤติกรรมผู้บริโภค?
- ฮาลาลกับคนรุ่นใหม่: ทำอย่างไรไม่ให้ศรัทธากลายเป็นแค่โลโก้
- อาหารฮาลาล คืออะไร อธิบายความหมายอย่างง่ายๆ พร้อมยกตัวอย่างอาหารที่ฮาลาลและไม่ฮาลาล
- Halal Economy ไม่ใช่เรื่องศาสนาอีกต่อไป แต่คือ Soft Power
- Muslim-friendly: ความตั้งใจดี หรือการลดทอนอิสลาม
